赤峰，有很多种味道，甜是其中最不可忽视的一种。
在中国的制糖行业，一直有“南甘蔗、北甜菜”的说法，而赤峰则是内蒙古乃至我国北方重要的甜菜糖产区之一。今天，我们就一起来了解赤峰的这一“甜蜜的事业”。
几乎每个人的家里，都有日常调味品白砂糖的踪迹，而白砂糖就提取自甜菜。作为最重要的制糖植物之一，甜菜的外形一点都不甜美，倒和硕大的白萝卜像是孪生兄弟。虽然诨名“甜萝卜”，但藜科的甜菜和十字花科的萝卜，并没有直接的亲属关系。
甜菜的根部跟萝卜一样膨大多汁，储藏了很多甜蜜，含蔗糖高，一般达15%~20%，因此甜菜是制糖工业的重要原料之一。
适宜在高纬度生长的甜菜，最早在东北试种。由于漫长的日照时间，以及适合甜菜生产的沙质土壤，更利于甜菜糖分积累的赤峰，也成为了甜菜的故乡。
年，赤峰甜菜播种面积53.59万亩，总产量.01万吨。
高产量甜菜为赤峰制糖工业奠定了原料基础，从年宁城糖厂建成投产到90年代末，共有4家糖厂，分别是赤峰糖厂、林西糖厂、宁城糖厂和克旗糖厂，最好的时期年产糖5万吨，日处理甜菜吨，赤峰被指定为内蒙古东部地区制糖工业基地。
年和年，宁城糖厂经过两次技改，将日处理甜菜吨提高到吨，被列为内蒙古自治区骨干制糖企业。年，宁城糖厂生产的“塔城”绵白糖被轻工部和自治区评为优质产品，被中国消费者协会评为消费者信得过产品；“蜂蕊”白砂糖获得轻工部优质产品金奖。
林西糖厂车间
年，林西糖厂生产的“冷山”牌绵白糖被评为内蒙古自治区优质产品和全国一次产品合格率第一名。
刚建成的赤峰糖厂
年，赤峰糖厂引进日本、德国先进生产设备，生产能力提高50%。年，随着改革开放逐步深化，以制糖为主的赤峰糖厂开始多元化发展，全厂设有制糖、制酒、颗粒粕、酒精、饮料、机修等十一个生产车间。年产糖1.8万吨、酒精吨、颗粒粕0吨、汽水15万箱。
90年代的赤峰糖厂
，赤峰市4家制糖企业，总占地面积已达到.9万平方米，年加工甜菜32万吨，产糖4.9万吨，年创工业总产值1.46亿元。年—0年，全国制糖行业陷入困境。
佰惠生新农业科技有限公司
8年，经过改革重组，赤峰制糖行业迎来了新的发展机遇。投资1.65亿元、日处理甜菜吨的林西冷山糖业有限公司（现佰惠生新农业科技有限公司）迁址至林西工业园区。赤峰制糖业以此为开端，开启了制糖工业的新篇章。
年，全市有佰惠生新农业科技有限公司（以下简称“佰惠生”）、赤峰众益糖业有限公司（以下简称“众益糖业”）、赤峰蓝天糖业有限公司（以下简称“蓝天糖业”）、内蒙古凌云海糖业科技集团有限公司（以下简称“凌云海糖业”）共四家规模以上制糖企业，使赤峰制糖行业跃升到全国同行业前列。截止到年，日处理甜菜能力2万吨，年产原糖28.1万吨，制糖工业成为了全市食品行业的重点产业。
家喻户晓的林西绵白糖就出自今天的佰惠生。其生产的绵白糖颗粒细小、均匀，色泽亮白，质地绵软、丰盈润泽。白砂糖洁白纯净，无杂质，颗粒均匀、甘甜爽口、不易结块，佰惠生产品已经成为赤峰乃至全国的明星产品，而企业也成为了我国华北地区规模最大、工艺最好、设备最先进的甜菜制糖企业。
佰惠生厂区
佰惠生前身就是年建成投产的林西糖厂。经过改革重组，现已成长为一家集甜菜订单种植、科研开发、制糖加工、产品精加工、副产品深加工、仓储物流为一体，全产业链型的现代化企业，是全国制糖行业的领军企业。
佰惠生拥有七家全资控子公司，现已达到日甜菜加工吨，年产优质绵白糖6.5万吨、甜菜颗粒粕2.6万吨、糖蜜2.5万吨。企业还通过订单农业的方式，收购林西县、巴林左旗、巴林右旗等地的甜菜，辐射带动3万农户种植甜菜。
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众益糖业机械化装卸甜菜
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众益糖业自动码垛机器人
众益糖业的前身是年成立的赤峰糖厂，39年来赤峰糖厂经过多次重组，几经整合，始终没有停止发展的步伐。年，众益糖业实施了战略整体搬迁，投资4亿元建设了占地面积亩的新厂区，扩大了企业产能。
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众益糖业现代化生产线
而先进的制糖设备则是企业生产的重要法宝。在众益糖业的车间里，一条从清洗甜菜到成品包装的自动化生产流水线，源源不断的把原材料甜菜变成晶莹剔透的白砂糖。
年，由总部位于湖北宜昌的安琪酵母股份有限公司在翁牛特旗玉龙工业园区投资设立蓝天糖业。年，企业一期日处理吨甜菜制糖项目正式投产，形成了“甜菜种植——甜菜制糖——副产品糖蜜生产酵母——酵母废液生产复合肥”的循环经济产业链。
年，二期项目建成投产，日处理甜菜达到吨，年产优质白糖9万吨、废糖蜜4万吨、颗粒粕4万吨。
位于阿鲁科尔沁旗的凌云海糖业集团成立于2年，公司以食糖生产、精炼糖加工为主营业务，以热电联产、国内外贸易等多元化经营为发展方向。目前，凌云海糖业已经成为赤峰乃至自治区最大的食糖加工企业之一。
凌云海糖业生产线
工人在调试设备
年，建成年产白砂糖8.3万吨、优级绵白糖4.2万吨、副产品年产废糖蜜3.78万吨、颗粒粕5.04万吨的制糖生产线，日加工甜菜吨，年销售可达9.5亿元。
甜丝丝的甜菜，在赤峰大地上生根发芽、欣欣向荣，将赤峰人的勤劳与创新融合，建立起了蓬勃发展的制糖业，成为了赤峰工业体系中最为甜蜜的一个分支！
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文字/编辑：杲凡力
来源：视觉赤峰
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