在内蒙古，羊肉绝对是不可或缺的美食。每当有外地朋友来访，脑海中第一个闪现的念头，就是带小伙伴们去品尝一下大草原上的特色美食——羊肉。无论是烤全羊、涮羊肉、手把肉，还是羊肉串、羊蝎子、羊杂碎……来到了内蒙古，只有痛快的吃顿羊肉，才算是真正的来过大草原。
传说
没有一只羊
能活着离开内蒙古
也没有什么事情
是一顿鲜美的羊肉解决不了的
如果有
那就两顿
……
内蒙古不同地区的各种羊
到底内蒙古哪个地方的羊肉最好吃呢？这个恐怕是个“仁者见仁，智者见智”的问题，貌似永远也不会有统一的答案。但是，如果让作为资深吃货的小编来选的话，嫩而不膻的昭乌达羊肉绝对是舌尖上的NO.1。
昭zhao乌wu达da肉rou羊yang
昭乌达肉羊是赤峰市自主培育出的草原型肉羊新品种，填补了国内草原型肉羊品种的空白。具有体格较大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，产肉性能良好等特点。年，原国家农业部正式为“昭乌达肉羊”命名并公告。年，原国家农业部批准对“昭乌达肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护，保护范围为克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西县等赤峰市北部6个旗县。年，赤峰市昭乌达肉羊存栏达到万只。
地理优势
赤峰市是我国畜产品主产区。全市大部分的肉羊养殖都集中在北纬43-44度这个黄金草原带的核心位置，这里远离工业污染、空气清新，全年超0小时的充足日照，更有利于植物的光合作用，丰富的植被和饲草料，富含草原羊所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素，使该地带的肉羊产肉性能好，蛋白高、脂肪低、口感极佳。
${{3}}$培育过程${{4}}$
昭乌达肉羊培育起源于上世纪50年代，以当地蒙古羊为母本，以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良，到80年代末改良培育出多万只毛质白色化，细度22～23μm改良型细毛羊。90年代以后应用德国肉用美利奴羊向着偏肉用方向改良发展。年，《昭乌达肉羊品种标准》审定颁布。年3月，昭乌达肉羊由国家畜禽资源委员会正式验收命名。
80年代专家鉴定德国美利奴羊
年，国家畜牧总局在赤峰召开中国北方肉羊展示会，专题研究总结德国美利奴羊改良育种工作，推动肉羊产业发展。
年，原国家农业部正式为“昭乌达肉羊”命名并公告，国家畜禽遗传资源委员会颁发了昭乌达肉羊畜禽新品种配套系证书。
羊肉特点
昭乌达羊肉保留了天然纯正的草原风味，羊肉营养价值丰富，具有“鲜而不腻、嫩而不膻、肥美多汁、爽滑绵软”的特点，是低脂肪高蛋白健康食品，也是秋冬御寒和进补的佳品。
最后
给大家送上一张
吃货都应该了解的
最全“羊肉”分解图
即便有了羊肉分解图
可是羊肉怎么吃依旧是个难题
下面
小编就给大家介绍一下
昭乌达羊肉的几种吃法
烤羊排
涮羊肉
手把肉
爆炒羊肉
烤羊肉串
这么好吃的羊肉
你不来赤峰
品尝一下吗？
（本文部分图片来源于网络）
来源：视觉赤峰
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