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来赤峰,你绝对不能错过的昭乌达羊肉家

在内蒙古,羊肉绝对是不可或缺的美食。每当有外地朋友来访,脑海中第一个闪现的念头,就是带小伙伴们去品尝一下大草原上的特色美食——羊肉。无论是烤全羊、涮羊肉、手把肉,还是羊肉串、羊蝎子、羊杂碎……来到了内蒙古,只有痛快的吃顿羊肉,才算是真正的来过大草原。

传说

没有一只羊

能活着离开内蒙古

也没有什么事情

是一顿鲜美的羊肉解决不了的

如果有

那就两顿

……

内蒙古不同地区的各种羊

到底内蒙古哪个地方的羊肉最好吃呢?这个恐怕是个“仁者见仁,智者见智”的问题,貌似永远也不会有统一的答案。但是,如果让作为资深吃货的小编来选的话,嫩而不膻的昭乌达羊肉绝对是舌尖上的NO.1。

昭zhao乌wu达da肉rou羊yang

昭乌达肉羊是赤峰市自主培育出的草原型肉羊新品种,填补了国内草原型肉羊品种的空白。具有体格较大,体质结实,结构匀称,肌肉丰满,产肉性能良好等特点。年,原国家农业部正式为“昭乌达肉羊”命名并公告。年,原国家农业部批准对“昭乌达肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护,保护范围为克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西县等赤峰市北部6个旗县。年,赤峰市昭乌达肉羊存栏达到万只。

地理优势

赤峰市是我国畜产品主产区。全市大部分的肉羊养殖都集中在北纬43-44度这个黄金草原带的核心位置,这里远离工业污染、空气清新,全年超0小时的充足日照,更有利于植物的光合作用,丰富的植被和饲草料,富含草原羊所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素,使该地带的肉羊产肉性能好,蛋白高、脂肪低、口感极佳。

${{3}}$培育过程${{4}}$

昭乌达肉羊培育起源于上世纪50年代,以当地蒙古羊为母本,以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良,到80年代末改良培育出多万只毛质白色化,细度22~23μm改良型细毛羊。90年代以后应用德国肉用美利奴羊向着偏肉用方向改良发展。年,《昭乌达肉羊品种标准》审定颁布。年3月,昭乌达肉羊由国家畜禽资源委员会正式验收命名。

80年代专家鉴定德国美利奴羊

年,国家畜牧总局在赤峰召开中国北方肉羊展示会,专题研究总结德国美利奴羊改良育种工作,推动肉羊产业发展。

年,原国家农业部正式为“昭乌达肉羊”命名并公告,国家畜禽遗传资源委员会颁发了昭乌达肉羊畜禽新品种配套系证书。

羊肉特点

昭乌达羊肉保留了天然纯正的草原风味,羊肉营养价值丰富,具有“鲜而不腻、嫩而不膻、肥美多汁、爽滑绵软”的特点,是低脂肪高蛋白健康食品,也是秋冬御寒和进补的佳品。

最后

给大家送上一张

吃货都应该了解的

最全“羊肉”分解图

即便有了羊肉分解图

可是羊肉怎么吃依旧是个难题

下面

小编就给大家介绍一下

昭乌达羊肉的几种吃法

烤羊排

涮羊肉

手把肉

爆炒羊肉

烤羊肉串

这么好吃的羊肉

你不来赤峰

品尝一下吗?

(本文部分图片来源于网络)

来源:视觉赤峰




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