在内蒙古，羊肉绝对是不可或缺的美食。每当有外地朋友来访，脑海中第一个闪现的念头，就是带小伙伴们去品尝一下大草原上的特色美食——羊肉。无论是烤全羊、涮羊肉、手把肉，还是羊肉串、羊蝎子、羊杂碎……来到了内蒙古，只有痛快的吃顿羊肉，才算是真正的来过大草原。传说没有一只羊能活着离开内蒙古也没有什么事情是一顿鲜美的羊肉解决不了的如果有那就两顿……内蒙古不同地区的各种羊到底内蒙古哪个地方的羊肉最好吃呢？这个恐怕是个“仁者见仁，智者见智”的问题，貌似永远也不会有统一的答案。但是，如果让作为资深吃货的小编来选的话，嫩而不膻的昭乌达羊肉绝对是舌尖上的NO.1。昭zhao乌wu达da肉rou羊yang昭乌达肉羊是赤峰市自主培育出的草原型肉羊新品种，填补了国内草原型肉羊品种的空白。具有体格较大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，产肉性能良好等特点。年，原国家农业部正式为“昭乌达肉羊”命名并公告。年，原国家农业部批准对“昭乌达肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护，保护范围为克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西县等赤峰市北部6个旗县。年，赤峰市昭乌达肉羊存栏达到万只。地理优势赤峰市是我国畜产品主产区。全市大部分的肉羊养殖都集中在北纬43-44度这个黄金草原带的核心位置，这里远离工业污染、空气清新，全年超0小时的充足日照，更有利于植物的光合作用，丰富的植被和饲草料，富含草原羊所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素，使该地带的肉羊产肉性能好，蛋白高、脂肪低、口感极佳。${{3}}$培育过程${{4}}$昭乌达肉羊培育起源于上世纪50年代，以当地蒙古羊为母本，以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良，到80年代末改良培育出多万只毛质白色化，细度22～23μm改良型细毛羊。90年代以后应用德国肉用美利奴羊向着偏肉用方向改良发展。年，《昭乌达肉羊品种标准》审定颁布。年3月，昭乌达肉羊由国家畜禽资源委员会正式验收命名。80年代专家鉴定德国美利奴羊年，国家畜牧总局在赤峰召开中国北方肉羊展示会，专题研究总结德国美利奴羊改良育种工作，推动肉羊产业发展。年，原国家农业部正式为“昭乌达肉羊”命名并公告，国家畜禽遗传资源委员会颁发了昭乌达肉羊畜禽新品种配套系证书。羊肉特点昭乌达羊肉保留了天然纯正的草原风味，羊肉营养价值丰富，具有“鲜而不腻、嫩而不膻、肥美多汁、爽滑绵软”的特点，是低脂肪高蛋白健康食品，也是秋冬御寒和进补的佳品。最后给大家送上一张吃货都应该了解的最全“羊肉”分解图即便有了羊肉分解图可是羊肉怎么吃依旧是个难题下面小编就给大家介绍一下昭乌达羊肉的几种吃法烤羊排涮羊肉手把肉爆炒羊肉烤羊肉串这么好吃的羊肉你不来赤峰品尝一下吗？（本文部分图片来源于网络）来源：视觉赤峰
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